4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• tészták
• vegetariánus
• főétel
• tészta
• káposzta

hozzávalók

• olaj (amennyi ellepi az edényt)
• egy fej káposzta
• bors
• 3-4 mokkáskanál só

Elkészítés

A fejeskáposztát felvágjuk (fél centi x fél centisre). De vigyázva: a közepén lévő fehér kemény részt vágjuk ki. Egy nagy edénybe beletesszük, megsózzuk és 1 órán át pihentetjük. Kicsavarjuk, és a felforrósított olajba rakjuk. Gyakori kevergetés mellett kb. 3/4 órán keresztül pároljuk közepes lángon. Vigyázva, ha túl nagy hőmérsékleten van, hamar odaég.